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3-2.スープカレー


スープカレーとは、さらさらのスープタイプのカレーのことです。22年ごろ北海道札幌市でブームとなり、その後全国に普及し、「ご当地カレー」の代表例のひとつになっています。

比較的サラサラした南インドや東南アジア諸国のカレーに近く、具として、北海道の代表的な農作物であるジャガイモ・ニンジンなどの野菜を大ぶりに切って入れるのが特徴です。基本的にご飯とカレーは別の器で提供され、別々に食べるのが一般的です。


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