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3-3.海軍カレー

海軍カレーとは、日本海軍に由来を持つカレーです。一般的に日本風カレーと言う場合、この海軍カレーに由来するものを指す場合が多く、カレーに小麦粉を炒めて作ったルーを使っているのが特徴です。

江戸時代後期から明治に西洋の食文化が日本へ入ると、カレーも紹介され、当時インドを支配していた大英帝国の海軍を模範とした大日本帝國海軍は、そこから軍隊食に取り入れられ、現在でも海上自衛隊では毎週金曜日にすべての部署でカレーライスを食べる習慣になっています。