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1-4.日本とカレー


日本にカレーがはじめて登場したのは江戸時代末期頃です。

幕末には横浜などの貿易港に外国人居留地が作られており、そこで暮らすイギリス人を通して、ヨーロッパ風のカレーが日本人に紹介されていました。

しかし、この頃カレーを知っていた日本人は、外国人に接する機会があった一部の人だけでした。
一般的に知られるようになったのは明治時代になります。

1877年以降はカレーライスをはじめステーキ、カツレツなどの西洋料理を扱う飲食店も増え、明治時代後期になってから庶民の身近な料理になりはじめました。


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